Nuestra historia

Ô vinos / 20

Nativo de la región de Saint-Émilion, comencé con cuatro años de estudio en la escuela agrícola de Montagne Saint-Émilion. Ansioso por conocer otra región, partí hacia el Valle del Loira en la escuela agrícola de Montreuil Bellay para obtener mi título de técnico superior. La experiencia fue muy enriquecedora y con el mismo espíritu me fui a Perpignan durante un año, más precisamente a Maury, para mejorar mis habilidades en el vino del sur de Francia.


Durante mi breve carrera como maestro bodeguero, tuve la oportunidad de trabajar en varias denominaciones en Francia y en el extranjero. Siendo de Saint-Émilion, era legítimo para mí volver a la región de Burdeos. Empecé como comerciante de vinos en 2009 en una de las bodegas más bonitas de Saint-Émilion.


En 2018 decidí abrir mi propia bodega con la ayuda del restaurante Ô Trois Fontaines en Saint-Émilion. Entonces todo se vuelve lógico ya que cada uno de mis amigos de la infancia, cada uno de mis conocidos aprendidos a través de mis diversos viajes, me han permitido poder integrar vinos en todos los puntos de precio. Vinificados con sinceridad e inteligencia, los vinos que ofrezco son representativos de mis valores y mis principios.


Saint-Émilion es una ciudad magnífica donde la vida es buena y como digo a menudo, el vino es un producto simple pero noble que nos gusta o no pero que sólo es compartir y disfrutar. Para concluir, no busco ser el mejor pero busco ser el más verdadero que hay.


Restaurante O Trois Fontaines

Creado y establecido en Saint-Emilion desde hace casi diez años, el restaurante Ô Trois Fontaines, podrá ofrecerle platos frescos de muy buena calidad. Platos que estarán en perfecta armonía con la gama de vinos, a la carta, elegidos por el cuidado de la bodega Ô Vins /20. Una dirección imperdible y una institución de pueblo.


lestroisfontaines@free.fr - 09.81.85.76.04

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